Como manter a cozinha segura para toda a família na temporada de festas

Toda a família - mesmo os membros mais jovens - pode participar das horas de preparação de alimentos no Natal seguindo algumas dicas de segurança.

A principal organização de pediatria do país oferece alguns conselhos de férias para famílias com crianças pequenas.

"Há muita emoção e alegria em torno da preparação das refeições nesta época do ano, mas também pode ser estressante", disse a Dra. Dina DiMaggio, membro da Academia Americana de Pediatria.

"Considere como envolver as crianças no processo e pense em designar um adulto para acompanhar os mais novos quando a cozinha estiver em plena capacidade. Planejando com antecedência, as famílias podem ajudar a garantir que o dia seja tranquilo para todos", disse ela em um comunicado de imprensa da academia.

Aqui estão algumas dicas úteis:

• Comece mostrando às crianças como se manter seguro enquanto cozinha, ensinando-as a segurar os utensílios de cozinha com segurança, sugere DiMaggio. Você pode fazer isso com facas específicas para crianças.
  
  
• Mostre a eles como as luvas de forno podem proteger as mãos do calor e também como ligar e desligar os aparelhos com segurança.
  Informe-os sobre a importância de manter os objetos inflamáveis longe das chamas.
  
  
• Ainda assim, sempre supervisione as crianças enquanto cozinham para ter certeza de que estão seguindo as regras.
  
  
• Siga as diretrizes de segurança alimentar, incluindo lavar frutas e vegetais crus e cozinhar bem os alimentos. Certifique-se de que os pequenos também lavem bem as mãos depois de tocar em alimentos crus. Modele o bom comportamento lavando as próprias mãos com frequência.
  
  
• Certifique-se de que um alimento não inclua ovos crus ou outros ingredientes que devam ser cozidos antes de oferecer ao seu pequeno ajudante. Lave a colher antes de voltar para a comida.
  
  
• Armazene os alimentos crus na geladeira separadamente dos alimentos cozidos para evitar que as bactérias se espalhem, sugere a AAP. Sempre descongele a carne na geladeira, nunca na bancada.
  
  
• Mantenha todos a salvo de queimaduras colocando alimentos e líquidos quentes longe das bordas de balcões e mesas. Certifique-se de que as crianças pequenas não alcancem os fornos de micro-ondas. Vire os cabos das panelas para o lado ou para trás do fogão.
  
  
• Encontre seu filho antes de andar com líquido quente, para ter certeza de não tropeçar e machucar vocês dois. Não beba líquidos quentes enquanto seu filho estiver no colo, recomenda a AAP.
  
  
• Alimentos que requerem refrigeração não devem ser deixados em temperatura ambiente por mais de duas horas.
  
  
• Limpe imediatamente após a refeição para evitar um acidente em que uma criança possa encontrar um risco de asfixia ou entrar em contato com álcool ou tabaco.

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